八十八夜

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    今年は5/2が八十八夜(昔から八十八夜頃のお茶が一番おいしいと言われています)。今お茶の町金谷はお茶の最盛期。
    ということで今日はレールでお茶刈り。レールで刈ったお茶は近頃評価も良く(手摘みの次くらい)とてもきれいに刈ることができます。もちろん品評会用のお茶はレールです。

    そろそろ

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      まわりの景色の色が青く(緑)変わってきました。
      そろそろ新茶の準備に入ります。
      工場では大掃除、茶園ではゴミ払い。
      あと数日で品評会へ出すお茶や手摘みのお茶が始まります。

      2〜3葉

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        もうだいぶ伸びてきました。
        だいたい2〜3葉。

        新芽のチェック

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          今日は肥料を撒くついでに新芽のチェック。
          今年は種粕、配合、化成という三種類肥料を撒きました。
          芽の伸び具合は1葉。

          ならし

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            新芽が出る前に刃の当たる面をならします。
            これで古い葉や茎が新茶に混ざらないようになります。

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              茶の木の間に藁(主に稲、ススキ、笹)を敷きつめます。
              日光が当たると雑草が生えてしまうので藁で土を隠します。また、藁は有機物なので時間が経つと腐って良い成分にもなります。


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